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快餐品种的营养价值在本企业中如何合理的体现

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快餐品种的营养价值在本企业中如何合理的体现

发布日期:2019-01-10 作者: 点击:

一个人要做到一餐平衡、一日平衡并不难,但要做到天天平衡可就不容易了。著名营养学家李瑞芬教授讲过:“一餐可以不平衡,但一日一定要平衡”对快餐企业来说,快餐品种的营养价值在本企业中如何合理的体现,这个问题应引起快餐业的高层领导足够重视。肯德基的决策人很聪明,反映快,他们接受了来自中国各界对肯德基饮食存在的营养问题的批评建议,聘请了营养专家指导改革和设计、研发新品种,使之在中国的饮食特点和口味趋于本土化。丽华快餐也聘请了营养师指导设计食谱,从原料搭配、烹调方法的使用,营养素的比例,按照不同的食物内容分为四个模式,每个模式构成一种套餐。每套餐的食物一般有8-12种食物不等。营养价值:热量在850-1100千卡、蛋白质30-45克、脂肪<30%总热量,其它矿物质、维生素均达到或超过供给量,真正体现了营养平衡,也能够满足人体的需要,可称得上营养快餐。这是很好的快餐楷模。这种营养快餐的理念应该在快餐企业中推广,使之广大民众受益,使我们的国家和民族更加健康强大.

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